8月12日上午，河南省委书记楼阳生在开封市委书记高建军、杞县县委书记戴继田的陪同下到中国农业大学杞县教授工作站（潘安食品有限公司）进行考察调研。国家中药材产业技术体系机械化研究室主任、中国农大杞县教授工作站站长郑志安、杞县潘安食品有限公司董事长潘三军接待调研。

在教授工作站研发中心科技展厅，潘三军介绍，公司成立于2013年初，总投资3.5亿元，一期占地83亩，年加工大蒜30000吨，成品蒜片9000吨、蒜粉3000吨、黑蒜700吨，冷藏能力35000吨，自建一套日处理1000立方的污水处理系统，产品销售额10亿元，带动就业550余人，长期吸纳当地脱贫劳动力稳定就业。目前公司开发的大蒜产品有糖醋蒜、腊八蒜、黑蒜、大蒜素糖果片和胶囊、大蒜酒、脱水蒜片制品、大蒜湿巾、大蒜精油等21种，公司与中国农业大学成立的杞县教授工作站作为县校企三方合作的典范，已成为大蒜深加工技术研究中心以及科技成果转化基地。

教授工作站站长郑志安汇报了研发中心实验室的建立背景、中心功能、科技项目建设、取得的成果、最新进展以及未来规划等情况。研发中心实验室成立于2017年，占地300平米，作为学校服务地方的产学研平台吸引了教授专家13人，研究人员16人。工作站重点开展了基于乡村振兴的杞县大蒜产业链关键技术研发及科技创新模式开发，通过专利技术转化，创建了中心实验室，主要用于解决新产品新技术应用过程中遇到的问题。工作站围绕大蒜产品开发先后完成了五个关键技术的加工，包括蒜片干燥、大蒜腌渍、黑蒜加工、黑蒜功能成分提取、蒜皮资源利用，创制大蒜加工关键技术 5 项、工艺 8 项、中试产品 3 个，制定地方标准 4 项；研发团队每年承担2-3项省市科技项目，支撑了杞县的大蒜产业发展。此外，针对大蒜产业链较短的问题，郑志安指出，未来将着重解决地产大蒜的黑蒜加工问题，依托于国家中药材产业体系，突破大蒜健康产业，开发大蒜功能食品、特医食品、保健品，将中药材的独特优势与大蒜产业融合，进一步拓宽大蒜的产业链，一方面提升企业高质量发展能力，另一方面助力产业扶贫。

楼阳生对学校与企业深度合作建立的产教融合创新模式表示了充分肯定，并指出，大蒜要“突破‘原字号’‘食字号’， 向‘健字号’‘药字号’‘妆字号’产品进军。”唯有强化科技赋能，将初级的大蒜粗加工产品，通过现代生物技术，提炼出保健功效、药用价值，让产业链不断向下游延伸，才能让这头杞县大蒜焕发出新的活力生机。

河南省、开封市相关领导，潘安食品有限公司相关负责人，学校4001百老汇官方网站部分师生参加上述活动。

国家中药材产业技术体系机械化研究室供稿